日本の果物はすごい

　　

「日本の果物はすごい」戦国から現代、世を動かした魅惑の味わい。
みかん、柿、ブドウ、イチゴ、メロン、桃、・・・・歴史を変えた果物たち。

日本で生産られる果物、野菜、は四季が在って美味しいのだが、美味しくなる迄には、
それぞれの歴史があり、それを知るとまた美味しい話です。

より美味で、かつ丈夫、収穫量が多く、栽培しやすい品種を――。
誰もが夢見る新品種を生むべく、自然と格闘する仕事が育種家だ。

りんごの「ふじ」のように歴史に名を刻む有名種や、競争に敗れて頂点から転落した
梨の「長十郎」など、品種改良をめぐる歴史は、育種家たちの情熱の結晶である。

日本の歴史を語るのに果物は欠かせない。
なぜ柿は平安時代から生活用品だったのか。

徳川家康はなぜ関ヶ原の戦い直前に柿と桃に願をかけたのか。
ペリー来航の際、アメリカと対等に渡り合おうと日本が振る舞った料理に添えられた果物とは何か。

太平洋戦争中、軍需物資として密かに大量生産されたのはどんなブドウだったか。
日本社会・経済発展の知られざる裏側を「果物×歴史」で多種多様に読み解く、

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日本の品種はすごい　評価・レビュー


著者　竹下大学 （タケシタダイガク） プロフェール

昭和40年，東京都生まれ．千葉大学園芸学部卒業．キリンビールに入社後，
新規事業としてゼロから育種プログラムを立ち上げ，同社アグリバイオ事業随一の
高収益ビジネスモデルを確立．国内外で130品種を商品化．
2004年には，All-America Selectionsが，北米の園芸産業発展に貢献した品種を育成した育種家に
贈る「ブリーダーズカップ」の初代受賞者に，世界でただ一人選ばれた．
一般財団法人食品産業センター勤務等を経て独立．農作物・食文化・イノベーション・人材育成・
健康の切り口から，様々な情報発信やコンサルティング等を行っている．技術士（農業部門）．
J.S.A.ソムリエ．NPO法人スマート・テロワール協会顧問．NPO法人テクノ未来塾理事．
著書『どこでも楽しく収穫！　パパの楽ちん菜園』，『植物はヒトを操る』『日本の品種はすごい』
『野菜と果物すごい品種図鑑』など．


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