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愛媛県ご当地文化百科 (四国地方)　[ご当地文化百科愛媛県]

愛媛県ご当地文化百
瀬戸内海と四国山地のはざまに広がる愛媛県について、歴史・食・営み・風景という分野に分けて、
その地ならではの地域色豊かな伝統的話題について興味深く解説しています。

◆愛媛県の観光物産館は「えひめ愛顔」
観光物産館は、県内における物産・観光情報の発信拠点です。
地元で愛されているお菓子、みかんジュース、今治タオルや真珠など、愛媛の逸品の販売と、
愛媛の見どころをご紹介しています。
松山城の入り口近く、ロープウェー街の中ほどにあります。(電話089-961-4501)

◆果物　柑橘（かんきつ）
　愛媛県は年間を通じて晴れの日が多く温暖で、畑の土も水はけがよく、
　栄養分を多く含んでいることなどから、温州（うんしゅう）みかんをはじめ、
　多くの柑橘を作る良い環境に恵まれており、生産がさかんです。
　愛媛県の品種としては」紅まどんな」「甘平」などがあります。

◆菓子　坊っちゃん団子
　夏目漱石の小説「坊っちゃん」の主人公が食べた湯ざらし団子がルーツといわれる、
　小豆、黄身、抹茶の餡で餅を包んだ三色団子です。
　初期の団子は米の餅に餡をまぶしただけでしたが、大正時代に現在の形になりました。

◆地酒　しずく媛
　愛媛県が新たに開発した粒が大きく低タンパクな酒造好適米「しずく媛」を使用したお酒で、
　愛媛県内の多くの蔵元で統一銘柄として製造されております。
　愛媛の酒は、瀬戸内の白身魚を中心とした淡白な食文化に合うよう、少し甘みがあり、
　旨味を感じるお酒であると言われています。

◆特産物　じゃこ天
　瀬戸内海の小魚を骨ごとすり身にして揚げて作られた、愛媛を代表する練り製品です。
　お子様からお年寄りまで人気のある、うまみとカルシウムがたっぷりの食品です。

◆行ってみたい郷土の食べ物
　食べてみたい郷土料理店(YouTube画像)

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