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安房直子 絵ぶんこ(全9巻) [安房直子 絵ぶんこ]

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安房直子 絵ぶんこ「全9巻) 心がぐっと温かくなる童話
安房直子作品の数ある名作の中から選りすぐりの短編をあつめた童話集です。

こころがぽっとあたたかくなる、やさしい童話集。
小学校低学年から読みやすい作品に、それぞれ人気のイラストレーターがいろどりを加えます。
小学児童2年生~4年生くらいまでにお勧め童話です。

1巻、ふろふき大根のゆうべ
2巻、猫の結婚式
3巻、空にうかんだエレベーター
4巻、遠い野ばらの村
5巻、雪窓
6巻、ひぐれのお客・初雪のふる日
7巻、北風のわすれたハンカチ
8巻、海の館のひらめ
9巻、あるジャム屋の話

※1巻~9巻各々巻別単体にても購入出来ます

1巻、ふろふき大根のゆうべ
さむいさむい夕ぐれどき、峠の茶店の茂平さんは、山道で出会ったふしぎないのししに、
ほりたての大根を一本わけてあげました。するとその晩・・・。
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安房 直子(アワ なおこ)
1943年、東京都生まれ。日本女子大学国文科卒業。
在学中より山室静氏に師事、「目白児童文学」「海賊」を中心に、かずかずの美しい物語を発表。
『さんしょっこ』第3回日本児童文学者協会新人賞、
『北風のわすれたハンカチ』第19回サンケイ児童出版文化賞推薦、
『風と木の歌』第22回小学館文学賞、
『遠い野ばらの村』第20回野間児童文芸賞、
『山の童話 風のローラースケート』第3回新見南吉児童文学賞、
『花豆の煮えるまで―小夜の物語』赤い鳥文学賞特別賞、その他 受賞作多数。
1993年永眠。
安房直子 絵本一覧


9巻、あるジャム屋の話 ※(画像をクリックすると拡大します)
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◆ちょっと立ち読み
1巻、ほろふき大根のゆうべ
2巻、猫の結婚式
3巻、空にうかんだエレベーター
4巻、遠い野ばらの村
5巻、雪 窓
6巻、ひぐれのお客・初雪のふる日
7巻、北風のわすれたハンカチ
8巻、海の館のひらめ
9巻、あるジャム屋の話


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大谷翔平 マンダラチャート [ マンダラチャート]

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大谷翔平が実行した「マンダラチャート」
マンダラチャートは、ビジネスにおける思考法や、人生を豊かにするための発想法として
開発されたフレームワークです。

マンダラチャートの語源である「曼荼羅」は元々、宇宙の真理を表す方法として
仏や菩薩などを配置した絵図のことを指し体系的・幾何学的なデザインを意味します。

その「マンダラ」に図表を意味する「チャート」を組み合わせた造語が「マンダラチャート」です。
この言葉は経営コンサルタントである松村寧雄氏が考案したとされています。

大谷翔平選手が高校時代に野球の夢は「ドラ1・8球団」でした。
これは「8球団からドラフト1位で指名を受ける」という意味で、非常に難易度の高い目標です。

この困難な目標を達成するために、大谷選手は「体づくり」「メンタル」「人間性」など、
目標を達成するための要素を8つに分解し、さらにやるべきことを具体的に64個書き出しました。
この際に使われたのがマンダラチャートです。

本書はその元となった、夢を具体的に考えることで実現させるツール「マンダラチャート」の
入門書です。

『朝1分間、30の習慣』のベストセラー作家マツダミヒロが、目標を9つのマスに分解し、
より深く具体的に考えられるようになる最強ツールの使い方を解説します。
「魔法の質問マンダラチャート」書き込みノートの特典付き。

マンダラチャート(表をクリックすると鮮明に拡大します)
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マンダラチャートは9×9の81マスで構成されます。
ステップ①目標や夢
81マスの中心に達成したい「目標=成し遂げたいこと、夢など.」を書き込む

ステップ②必要な要素
周りの8マスに「目標を達成するために必要な要素」を書き込む

ステップ③必要な行動目標
「必要要素を手に入れるために必要な行動目標」を夫々の要素の周囲8マスに書き込む


大谷翔平のマンダラチャート(クリックで拡大)
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マンダラチャートの書き方 ↓
◆マンダラチャートの作り方【図解】書き方・使い方の例と効果や欠点

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言葉にする習慣 [言葉にする習慣]

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「言葉にする習慣」思いがまとまる・伝わる「言語化力」の身につけ方、
自分の言葉が、自然と出てくる。言葉にすることを諦めたくないあなたへ。
心を動かす言葉が、自然に出てくる。

現役コピーライターが「漠然とした思い」を「自分の言葉」に変える方法を紹介します。
うまく言葉にできない、と感じることはありますか。

企画を考える時も、会議での発言も「どういうのが正解なんだろう」と検索したり、
生成AIに聞いたりすれば、「正解っぽいもの」はすぐにわかります。

うまくまとめたり、カッコよく書いたり、それっぽい形にする前に「自分が何を思っているか」
「何を伝えたいか」がないと、相手の心には何も残らないのです。
借り物の言葉ではなく「生きた言葉=自分の中から出てきた言葉」だからこそ力が生まれます。

自分の言葉で伝えられるようになるには「些細なことでも感じたこと、考えたことを言葉にする」
ことを習慣、意識的につける必要があります。

習慣が身につけば、その場しのぎで言葉を表面的にまとめる力ではなく、
一生使える「言語化」の力がつきます。

●、企画書や提案書の文章を書く時、言葉がうまくまとまらない。
  とりあえず検索して出てきた例を参考に、文章を作っている。
●、感じたことや思ったことを、言葉にしたいのに、言語化力がないから、伝わらない。
●、会議で意見を聞かれても、「具体性のない」「どこかで聞いたことのある意見」しか言えない。
●、自分の話が、なんだか浅いと感じる時がある。気の利いたことを言おうとすると、
  的外れなことを口走ってしまう。

これは、そんなあなたのための本です。
そうした一生物の言語化力が身につく方法を紹介します。
気になった習慣を1つだけでも実践してみてください。


著者 さわらぎ寛子(サワラギヒロコ)
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コピーライター。コトバワークス株式会社代表取締役。1978年京都府生まれ。
関西大学社会学部卒。関西大学非常勤講師。
現役コピーライターで、企業の広告制作のほか、企業研修も多く手がける。
24年間コピーライターとして食品、美容、ホテル、学校、病院、製薬会社、
電鉄など様々な業種の広告制作を手掛ける。
書いたコピーは3万件以上。2010年「2時間でキャッチコピーが作れる」メソッドを独自で開発。
現在は、オンラインとリアルな会場で長期講座を開催。自分メディアを使って集客したい、
売上を上げたいと願う経営者や起業家から高い評価を得ている>。


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カルトのことば なぜ人は魅了され、狂信してしまうのか [カルトのことば]

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カルトのことば なぜ人は魅了され、狂信してしまうのか
なぜカルトは人を惹きつけ、人生に影響を及ぼすのか
カルトが人々を虜にする究極のツールは「言語」なのだ、そう語る著者は、新興宗教、マルチ商法、
フィットネスジム、ソーシャルメディアのカリスマなど、多様なカルト的コミュニティを調査し、
彼らの操る言葉と機能を暴いていく。カルト的言語が人々を支配するからくりを明らかにした話題作。

言語が私たちを魅了し欺く方法について、著者は楽しげに、そして慎重に調査する。
時には、引き返せない地点を踏み越しながら。
ウィットにあふれ、洗練され物怖じしない本書は、調査対象の集団と同じくらい興味をそそる。

目 次
第1部 私の言うとおりに、繰り返して…
第2部 おめでとう―あなたは人間より上の進化レベルに進めるよう、選ばれました
第3部 あなたも異言を話せるようになります
第4部 #ボスベイブになりたい?
第5部 この時間はあなたの人生を変える…あなたはとってもステキになれる
第6部 フォローのためのフォロー


著者 アマンダ・モンテル
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言語を研究している作家。ニューヨーク大学で言語学の学位を取得。
本作『カルトのことば』は高く評価され、ポッドキャスト「Sounds Like A Cult」は2023 年のiHeart Radio Award で最優秀新進ポッドキャスト賞を受賞。
「ニューヨーク・タイムズ」「ガーディアン」「エスクワイア」「マリ・クレール」など多くの
紙誌に執筆している。


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世界最先端の研究が教える新事実 [世界最先端の研究が教える新事実]

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世界最先端の研究が教える新事実 心理学BEST100
スタンフォード大学、ハーバード大学、イェール大学など数万とある研究の中から、
これからの時代に必ず押さえておきたい100の研究を厳選収録、
最新科学で人間の隠された本性を徹底解明、この1冊で「人の心」が面白いほどよくわかる。

●生まれた順番がわかれば読心術ができる? 
●笑えば笑うほど寿命は延びる?
●暴力的なゲームは犯罪を増やす?
数万とある研究の中から、これからの時代に押さえておきたい研究だけを厳選しました。
紹介する研究は心理学のとびっきり面白いネタと実際の生活や仕事に役立ちそうなものばかりです。

日常的に行う行動が、実は心理学で裏付けされている事であり納得できるかも知れません。
ページをめくるにつれ、心理学の世界へどんどんのめりこんでいくでしょう。
本書を通して、人の心の面白さに触れてみてください。

目次
第1章 
 面白くて眠れなくなる心理学(私たちは、本当の「自分の顔」を覚えていない辛いものが
 好きな人ほど、男性的 ほか)
第2章 
 すぐに使える心理学(仲直りの秘訣はウォーキング/悪い誘いに対して反論する方法 ほか)
第3章 
 「心」と「身体」の関係がわかる心理学(嬉しい感情は声だけでも伝わる/笑顔は人に見せるため?
 ほか)
第4章 
 人間の本性がわかる心理学(女性が「男らしく」なるとき、フェイスペインティングしている
 人には近づかない ほか)
第5章 
 「心」のしくみがわかる心理学(女性は普通の体型が一番望ましい、商品の価格の好ましさには、
 面白い現象が隠されている ほか)


著者 内藤誼人(ナイトウヨシヒト)
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心理学者、立正大学客員教授、有限会社アンギルド代表取締役社長。慶應義塾大学社会学研究科博士課程修了。社会心理学の知見をベースに、ビジネスを中心とした実践的分野への応用に力を注ぐ心理学系アクティビスト


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すごすぎる海の生物の図鑑 [すごすぎる海の生物の図鑑]

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「すごすぎる海の生物の図鑑」水の世界のひみつがわかる
「なんでこんな姿をしているんだろう」「どうしてあんなふうに生きられるんだろう」
海の世界には人間の世界の常識からはかけ離れた個性豊かで不思議な生き物ばかり知れば知るほど、
探求心が湧いてくる、そんな海のひみつをのぞいてみませんか。

人間から見ると不思議がいっぱいな水の生き物たちの、多様でユニークな生態を豊富な写真や
イラストでご紹介されております。

思わずびっくりな生存戦略の数々は、これからの時代の生きるヒントになるかも、
子どもはもちろん、大人の知的好奇心も満たす水の世界のトリビアに本書で出会ってください。

第1章 魚の体の不思議
  すごすぎる海のはなし(巨大なプランクトンも存在!水中での生き方は3パターン
  地球の表面積の7割を占める「海」一体どんな世界 ほか)

第2章 魚の暮らしの不思議
  すごすぎる海の暮らしのはなし(タコの心臓は3つ、脳は9つ!
  前向きにも進める!「カニは横歩き」とは限らない ほか)

第3章 魚の身の守り方と捕食の不思議
  すごすぎる生存戦略のはなし(ものまね技術で身を守れ!「海中仮装大会」
  他人のふりして生き残れ!ベイツ型擬態とペッカム型擬態 ほか)

第4章 魚と私たちの生活の不思議
  すごすぎる人との関係のはなし(出世魚に選ばれる魚と選ばれない魚
  日本語の中には想像以上に魚がいっぱい ほか)


著者 鈴木香里武(スズキカリブ)
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幼少期から魚に親しみ、専門家との交流や様々な体験を通して魚の知識を蓄える。
学習院大学大学院で観賞魚の癒し効果を研究した後、現在は北里大学大学院にて稚魚の生活史を研究
1992年3月3日生まれ。うお座。幼少期より、魚に親しみ、さかなクンをはじめとする魚の専門家
との交流や様々な体験を通して魚の知識を蓄える。
荒俣宏氏が主宰する「海あそび塾」の塾長を務め岸壁幼魚採集家として多くの生き物を観察記録する。
世界的にも貴重な「アカグツ」や「リュウグウノツカイ」の幼魚も採集。
また大学院で観察魚の癒し効果を研究し「フィッシュヒーリング」を提唱。
トレードマークであるセーラー(水兵)服姿でメディア・イベント出演、執筆活動などを行う傍ら、
水族館の館内音楽企画など、魚の見せ方に関するプロデュース等、企画、監修、映像資料提供等、
様々な活動を行っている。
2020年12月にはNHK「ダーウィンが来た!」で特集された。
現在は北里大学大学院海洋生命科学研究科博士後期課程に在学して稚魚の生活史を研究している。
将来の夢は水族館の建設。
近著に『岸壁採集!漁港で出会える幼魚たち』『海でギリギリあきらめない生きざま』
『魚たちからの応援図鑑』がある。
学習院大学大学院心理学専攻博士前期課程修了。MENSA会員。
株式会社カリブ・コラボレーション代表取締役。名前は本名で、名付け親は明石家さんまさん。


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「試し読み」は上記画像または案内の短縮URLをクリックします。
案内画像の下の画像をクリックしてから拡大して「試し読み」をしてください。
「すごすぎる海の生物の図鑑・サンプルを読む」


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医学問答 [医学問答]

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医学問答、西洋と東洋から考えるからだと病気と健康のこと
西洋医学と東洋医学の専門家が、両方の視点から私たちのからだ・病気・健康について徹底対談本。

対談を繰り広げるのは、病理学の専門家で大阪大学大学院名誉教授・仲野徹さんと『ペットボトル温灸』や『気のはなし』などの著書でも話題の鍼灸師・若林理砂さんです。

「西洋医学は科学、東洋医学は哲学?」「気、丹田、三焦って何?」
「多臓器が連関しているという考え方がトレンド」

「鍼灸治療はまず何回受ければいい?」 
東洋医学は怪しい…? 西洋医学ならなんでも解明できる?

じつは似ているところ、歩み寄ってきた部分も?
いまを楽しく生きるための医学雑学を「漫才」のごとく楽しめる一冊です。


仲野「西洋医学を専門にしてきたわけですけど、東洋医学は勉強したこともなく、
まったく未知の存在なんです。(中略)
 もっと正直に言うと、ちょっと怪しいんとちゃうか?とすら思ってます(笑)。
東洋医学の治療で使うのは、鍼とお灸、それに漢方薬ですよね。
手術とかもしないですよね。なんで鍼とお灸で治んねん!って。

若林「現代日本で主流なのは西洋医学だから、圧倒的な少数派としては、
ちょっと上から目線で語るくらいの意気込みがないとね!」
ーー「第1章 歴史篇 科学としての西洋医学、哲学としての東洋医学」より


目次 まえがき
第1章 歴史篇 科学としての西洋医学、哲学としての東洋医学
第2章 からだ篇  見えないものは、ないのでは?
第3章 病気篇 健康神話はけっこう危ない
第4章 治療篇 効きゃあいい、治りゃあいい
第5章 くすり・前篇 摩訶不思議な漢方薬の世界
第6章 くすり・後篇 知ってるつもりの西洋薬の知らない話
第7章 未来篇 医学のこれからはどうなる?
あとがき

著者 仲野 徹(なかの・とおる)
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1957年大阪・千林生まれ。大阪大学医学部医学科卒業後、内科医から研究の道へ。
ドイツ留学、京都大学医学部講師、大阪大学微生物病研究所教授を経て、
2004年から大阪大学大学院医学系研究科病理学の教授。2022 年に退官し、隠居の道へ。
2012年日本医師会医学賞を受賞。著書に、『エピジェネティクス』『こわいもの知らずの病理学講義』
『考える、書く、伝える 生きぬくための科学的思考法』『仲野教授の 笑う門には病なし!』
『仲野教授の この座右の銘が効きまっせ!』 など多数。

著者 若林理砂(わかばやし・りさ)
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臨床家・鍼灸師。1976年生まれ。高校卒業後に鍼灸免許を取得。早稲田大学第二文学部卒。
2004年にアシル治療室を開院。予約のとれない人気治療室となる。
古武術を学び、現在の趣味はカポエイラとブラジリアン柔術。
著書に『絶対に死ぬ私たちがこれだけは知っておきたい健康の話』『気のはなし 科学と神秘のはざまを
解く』『謎の症状 心身の不思議を東洋医学からみると?』『安心のペットボトル温灸』
『決定版 からだの教養12ヵ月―食とからだの養生訓』など多数。


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タグ:医学問答
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インド式かんたん計算法 [インド式かんたん計算法]

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「インド式かんたん計算法」おもしろくて役に立つ計算
勉強力・記憶力・デジタル・算数力・集中力が高まる。

子どもからシニアまで、あっという間に「最強の脳」になるのです、
ワクワク・ドキドキしながら、楽しんで頭を磨きましょう。

●「56+38」…2ケタのたし算も、一瞬で解ける
●「74×76」…まず「十の位の数」を見てみよう

この計算の解き方
●「34x11」の計算の答えがすぐ出来る
 ①、34の3を百の位とします、4そのまま1の位にし10の位を開けておきます。
   3 4とします。
 ②、次に34の3と4をたした7を求めます、3+4=7
 ③、②で計算した答え7を、①で3と4の間の、10の位に7を入れます。
   答えは、374となります。



目 次
1章 インド式かんたん たし算
2章 インド式かんたん ひき算
3章 インド式かんたん かけ算 基本編
4章 インド式かんたん かけ算 中級編
5章 インド式かんたん かけ算 応用編
6章 インド式かんたん「まとめテスト」


著者 水野 純(ミズノジュン)
1965年生まれ。84年横浜国立大学経済学部国際経済学科入学。在学中、インド経済に興味を持ったことがきっかけで、古代インドのヴェーダ数学をはじめとしたインド数学の研究に没頭する。その後、インド数学を日本の高等数学に活かす「水野メソッド」を開発。現在、水野塾を主宰。数学が苦手な生徒たちの潜在能力開発に努めている
著書に『ドリル版 インド式かんたん計算法』『ドリル版 インド式かんたん計算法「2ケタ」「3ケタ」かけ算編』、『インド式かんたん計算法』などがある。


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スゴイ 三角定規つき三角パズル [スゴイ 三角定規つき三角パズル]

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スゴイ 三角定規つき三角パズル(三角定規に着目した低学年向け図形教材)
「小3までに育てたい算数脳」のなかで、子どもたちが10歳までに身につけておきたい
学習能力として「見える力」と「詰める力」を掲げています。

本書はその「見える力」を育むための学習教材です。
見える力とは、簡単に言うと「必要な補助線を引くことができる」「正確な図形を思い浮かべること
ができる」能力のこと。

こうした力は、小さい頃の木登りや川遊びといった野外体験、積み木や折り紙といった知育的な
遊びによって基礎が築かれると言います。

そのポイントは、いずれも自分の身体や五感を駆使すること考えながら最後までやり遂げるところ
にあります。

「三角定規つき三角パズル」では小学校で、子どもたちは直角三角形と直角二等辺三角形の
三角定規をひとつずつ手にします。

そのふたつだけでつくることができる図形には限りがあります。
それでは充分に三角形の持つ特性を理解することができませんので、大きさのちがう三角定規を
8個ずつ計16個、付録として用意してあります。

このオリジナル三角定規を使って、必死に手を動かし「ああでもない、こうでもない」と
知恵をしぼって、さまざまな図形をつくりあげます。

そうすることで「見える力」の基礎をつくっちゃおう! というのがこの本の狙いです。
低学年までに三角定規を徹底活用すれば、高学年になっても図形問題につまずくことはなくなる、
と著者は言います。
ぜひ、お子さんに三角定規の世界を楽しみながら体感させてあげてください。


著者 梅﨑隆義
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1988年、山梨県生まれ。東京大学大学院工学系研究科終了。花まる学習会講師。
「学びは楽しく、自分には厳しく」をモットーに、教室では年中児から高校受験生まで、
はさみの扱い方から難関校の算数・数学までを指導。
算数を中心とした思考系の問題作成を得意とする。
著書に『算数脳サプリ』(高濱正伸氏と共著)がある。

監修 高濱正伸
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熊本県生まれ。東京大学・同大学院修士課程卒業。花まる学習会代表。
1993年、小学校低学年向けの「花まる学習会」を設立。
「メシを食える人」そして「魅力的な大人」を育てることを目指して指導を行なっている。
そのユニークな指導法からマスコミにも頻繁に取りあげられる人気講師である。
『小3までに育てたい算数脳』ほか著書多数。


スゴイ 親子で楽しく学べるコンパス作図ドリル

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小学1年生から、コンパスと定規を使ってさまざまな線や図形を描く「作図」をすることで、
算数問題の要所である「図形」のセンスを磨く、という新しいコンセプトのドリルです。

円を描くためのコンパスと、直線を引くための定規を使ってさまざまな「幾何学模様」を
描くことです。

「図形の性質」を知るためのもっとも良い方法なのです。
最近の子どもたちは手先が大変不器用になっているといわれていて、事実に多くの子どもたちが
定規を使って正確に直線を引くことも、コンパスできれいに円を描くことも上手ではありません。
本書では、定規での線の引き方やコンパスの使い方も丁寧に説明しています。

算数や数学で必ず出題される「図形問題」を大変不得意にしている子どもたちがいます。
それは「図形を幾何学模様として見ることができないこと」が一つの原因だと考えられます。

作図の方法だけを憶えても、それはあまり意味がありません。
作図によって「図形の性質」や「図形の不思議」「図形の美しさやおもしろさ」を発見することが
大切なのです。

本書は、その基礎的な部分を育成するための手がかりとなる一冊です。
自由自在にコンパスや定規を使いこなせるようになると、自分自身の作図のアイディアも
浮かんできます。これは大変楽しいものです。

勉強へのモチベーションで大事なのは、「楽しい!」と「おもしろい!」。本書を通じて、子どもたちが「図形の本質」を見る目を養い、作図の楽しさや手を使うことの重要性に気づいてくれることを心から願っています。

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栗の誕生日の花と花言葉で想いを伝えよう [誕生日の花と花言葉]

くり(栗)誕生日の花と花言

誕生日 : 栗の花3月8日、栗の実6月20日
花言葉 : 忠実、名誉、私に対して公平であれ、公平、豪華、満足、
栗の実 : 贅沢、贅沢、満足、真心、豊かな喜び、

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栗の花期は5月から6月で花は20日間ほど咲かせます。
ブラシのような見た目で花の特徴として特有の香りが挙げられます。
栗の花には独特な香りで花のよい香りではなく臭みのある独特な香りです。

収穫時期は、早生栗は8月下旬から9月下旬頃、中生栗は9月下旬から10月中旬頃、
晩生栗は10月上旬から10月下旬頃に収穫されます。

栗の一般的な他へ方は、石焼きや茹でて食べることが多く、甘栗、栗ご飯、茶碗蒸し、
栗きんとん、栗饅頭、栗洋館、モンブラン、マロングラッセとして食べられます。

大きく分けると日本栗をはじめ、中国栗、ヨーロッパ栗、アメリカ栗があります。
日本の栗の栗の種類としては、柴栗(シバグリ)(ヤマグリ)山に自生している栗です。
改良品種は、筑波栗、丹沢栗、銀寄栗、利平栗、などあります、

想いある人の誕生日には、栗の話題を作り楽しい一時を演出いたしましょう。
栗の実 レシピ (14) (クックパット)


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https://a.r10.to/hFxSI4  https://a.r10.to/hkspNH  https://a.r10.to/hPEi5S

《6月20日の誕生日の花と花言葉で想いを伝えよう》
各々の花は複数日の誕生日の花にもなって居るので花の詳細は花名をクリックして下さい。
7月26日の誕生花は下記の6種です、
オンシジューム・・・・ 可憐、清楚、一緒に踊って
クリ(栗)・・・・・・ 公平、豪華、満足、真心
ベロニカ ・・・・・・・堅固、人のよさ、忠実、女性の貞節、名誉
ヒメヒオウギ ・・・・・歓喜、青春の喜び、誠実
チガヤ(茅)・・・・・ 子供の守護神
ハナトラノオ(花虎の尾)・ 達成

他の日の「誕生日の花と花言葉」


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漢字の秘密まるわかり [漢字の秘密まるわかり]

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白川静さんに学ぶ 漢字の秘密まるわかり
「白川静さんに学ぶ 漢字は楽しい」「白川静さんに学ぶ 漢字は怖い」に続く第3部で、
小学生から大人まで楽しめる漢字の成り立ち字典です。

漢字を一つ一つ覚える必要はありません
なぜ「狂」に「王」があるの?
なぜ「然」に「犬」があるの?
なぜ「暗」「闇」に「音」があるの?、なとなど・・・・・
古代文字が読み解きやすいイラストと、漢字の体系がわかる全索引付き。


著者 小山 鉄郎(コヤマ テツロウ)
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1949年群馬県生まれ。一橋大学経済学部卒。共同通信社編集委員・論説委員。
著書に『白川静さんに学ぶ 漢字は楽しい』『白川静さんに学ぶ 漢字は怖い』
『村上春樹を読みつくす』『村上春樹を読む午後』『あのとき、文学があった「文学者追跡」完全版』
『大変を生きる―日本の災害と文学』『白川静入門 真・狂・遊』『文学はおいしい。』など。
2009年から白川静博士の業績を学ぶ同人会「白川静会」の事務局長を務めている。


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具体的な漢字を挙げながら、その古代文字の形、イラストを使って、漢字の体系を分かりやすく紹介。
きちんと体系を知れば、漢字は次から次へと自然に頭に入ってくる。

漢字なんて、ちっとも怖くない! でも、漢字に隠された本当はこわーい成り立ちと意味。
この怖さを知ったら、漢字は絶対忘れない。
「白川静さんに学ぶ漢字は怖い」
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言葉の常備薬 [言葉の常備薬]

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言葉の常備薬 
明快な文章をかくために面白くて豊かな、本当の日本語が学べる

日本語は乱れている。病気に喩えれば、日本語は重篤かもしれない。名の混乱はパラダイムの混乱。
孔子にならい呉智英も言う「必ずや名を正さんか」と「言葉と思想」「言葉と文化」について
知の面白さを開示する

今「言葉」や「日本語」ブームの中、呉智英氏が放つ「正しい日本語」知的エッセイの集大成第3弾。言葉の乱れは世の乱れ。その病根は「言論のプロ」たちが言葉を粗末に扱うからだった
似非文化人の言説に騙されずに、正しい日本語力を磨けるシリーズ。
「言葉の深淵」を覗き、日本語に感動せよ 学問が楽しくなる知的エッセイ誕生。


「言葉の常備薬」目次
 祭りの遠い記憶、
 つられて濁った貼り紙、
 その言葉をどうして片仮名で書くの、
 空海や法然に姓はない、
 下が濁れば上が清む、
 戒名もちょっとブルース
「はやし」と「もり」で木の数はちがうか、
「餃子」はなぜ「ギョーザ」なのか、
 母の印としての乳房、
 漢語だから誤読、翻訳語の漢字には要注意、
 ロシヤとインドは遠い親戚?、
 かかしはなぜ山田の中に立っているのか、
「貝」も「買」も「ばい」と「かい」、
「お」がついてお上品?、
「おとうさん」は仲間はずれ、
 森と水車小屋、ガマとコウモリ、
 すし屋の数詞、
 黒幕様、容疑者様〔ほか〕


呉智英(くれ もとふさ)
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1946年愛知県生れ。早稲田大学法学部卒。東京理科大学講師。
日本で唯一、封建主義者を任ずる評論家。『論語』についての造詣の深さは言論界屈指。
デビュー作『封建主義、その論理と情熱』で、「民主主義が絶対」という「迷妄」を指弾。
封建主義思想の封印を解いた。以来『インテリ大戦争』『バカにつける薬』と知識人批判を展開。
一方、該博な知識をもとにマンガ評論家としても活躍する。
最近では孔子ら思想の黎明期を築いた「言文一致の哲学」を現代に復権させんと試み、
「侵略戦争」問題では小浜逸郎氏、福田和也氏らと、オウム問題では橋爪大三郎氏、大月隆寛氏らと、
戦後民主主義を洗う共同作業を展開した。著書に『オウムと近代国家』



《スポンサードリンク》「正しい日本語」シリーズ
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医学常識はウソだらけ [医学常識はウソだらけ]

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医学常識はウソだらけ
分子生物学が明かす「生命の法則」
人間の体には100歳を過ぎても健康でいられる力が備わっていると云う。

現代の医療は疑問に思うことが多い。医者は治すために薬を出すわけではない。
症状を和らげて自己治癒力で治してもらう。

果たしてそれは治療と言えるのか?こういったことの疑問にズバズバとツッコミを入れたのが
この本である。

コレステロールは「健康の味方」?、貧血には鉄分ではなくタンパク質 ? 小太りのほうが
長生き、あなたの知っている医学、健康常識が間違っているかもしれませんという、
「命取り」になる前にこの本で総点検しましょう。長寿で知的活動を目指す人々は「必見の書」

目次
序 章「医学」は「科学」にあらずー医者に見棄てられた白内障を分子栄養学で完治
 (九五歳にして五〇代の筋肉レベル、失明を宣告されたが、分子栄養学で克服)

第1章「医学常識」はウソだらけーだから薬は効かず、病気は治らない
 (この「医学常識」は命取り、薬で病気は治らない)

第2章 分子生物学こそ、本当の医学ー二十世紀最大の科学的成果がもたらした福音とは
 (分子生物学・三石理論の卓効、ガンの真因も「活性酸素」にあり)

第3章「健康常識」もウソだらけー「木を見て森を見ない健康法」の蔓延こそ大問題
 (あなたの健康常識は危険がいっぱい、「スポーツで体が若返る」のウソ)

第4章 医学で病気は予防できないー分子栄養学による「健康自主管理」こそ急務
 (今の医学には病気を予防する力はない、人間ドックが信用できない理由)


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著者 三石 巌
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1901年 東京都出身、東京大学理学部物理学科、同工学部大学院卒。
日大、慶大、武蔵大、津田塾大、清泉女子大の教授を歴任。
理科全般にわたる教科書や子供の科学読み物から専門書にいたる著作は300冊余。
1982年 81歳の時、自身の栄養学を実践するために起業を決意し、株式会社メグビーを設立
1997年.95歳で生涯現役を全うした。


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接客英会話大特訓 [接客英会話]

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全業種で使える 瞬時に話せる接客英会話大特訓
英語で接客するときの基本のフレーズから、飲食店、販売店、施設、交通機関、トラブル対応に
いたるまでいろいろな場面に役立つフレーズを全部で810フレーズ紹介。

左ページに日本語訳、右ページに英語フレーズというデザインで見やすく、目次も細かいので
必要なフレーズを見つけるのもとてもカンタン♪日本語から英語への変換トレーニングにも
効果的なので「本当に使える話す力」が手に入ります。

ほぼ全業種で活用できる「接客英会話」は英会話接客本の決定版だと感じる。
巻頭には日英併記のポップアップフレーズをカラーで掲載されているので、どのような接客場面でも
役立つフレーズをすぐに使用できるるように工夫を凝らされている。

第1章「接客英会話の基本」では、「お客様を迎える」「店内の案内」「お客様を見送る」
「レジでのお会計」など、あらゆる業種で使える基本フレーズから、IT時代に対応した
「セルフレジ」、接客業に就いていない方に使える「道案内」、人気店でよく見られる
「列と入場方法」など、使いやすくてすぐに役立つフレーズを多数ご紹介されています。

第2章以降では「飲食店」「販売店」「宿泊施設」「交通機関」など業種別に章を分け、
場面別に必要なフレーズを取り上げられている。

温泉の入り方「浴衣の着方」や「テーブルオーダーシステム」「交通系ICカード」などの使い方を
海外からのお客様に説明するためのフレーズ、「テーマパーク」や「病院の受付」「調剤薬局」で
必要なフレーズも掲載しており、読者の皆さんの日々の業務に直接役立つ1冊になっています。

第7章では「日本文化」を取り上げ、「ミニ会席料理」「和食やおにぎり」、外国人に人気の
「100円ショップ」の説明も取り上げられている。

幕の内弁当やおにぎり、盆栽からカップ麺、日本家屋の説明に至るまで、読んでも楽しめる
フレーズが数多く掲載されています。

これから海外に住むお友達やお知り合いが日本に遊びにいらっしゃるという方にも、
便利に楽しく使用出来ますます。

第1章から第7章まで、全111ユニット。合計でなんと999ものフレーズから構成されていますが、
どのフレーズも簡単で使いやすく、読んでもおもしろいものばかり。

この本1冊で接客場面で必要な会話力と応用力がすぐに身に付きます。
音声はダウンロードできますので、リスニングやスピーキングの反復練習にも効果的です。

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著者 柴山かつの
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日米英語学院梅田校講師。元京都産業大学非常勤講師。
多くの企業、大学のエクステンションコースなどでもTOEIC[レジスタードトレードマーク]、英検[レジスタードトレードマーク]、ビジネス英語、
日本文化の講師を務めた経験を持つ。英検1級、通訳案内士資格保持。
主要著書:『世界中使える 瞬時に話せる旅行英会話大特訓』『英語のWEB会議直前3時間の技術』
『英語の会議直前5時間の技術』『あなたも通訳ガイドです』『英語で案内する京都』。


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石焼いも自分で作ろう [石焼いも自分で作ろう]

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石焼いも自分で作ろう
手軽に石焼き芋が作れて子供や友達と美味しく頂れます。
最初20分、お芋を裏返してもー20分、火を止めて15分程度で確実に美味しい焼き芋が作れます。

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必ず使い方と注意事項は守って使いましょう

さつまいもの種類
さつま芋には、ほくほくタイプとねっとりタイプがあります。
やきいもに適したタイプを紹介しておきます。他にも種類がありますのでスーパーなどで
お好みの種類を見つけましよう。

● ほくほくタイプ
 紅あずま
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 紅さつま
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● ねっとりタイプ
 紅はるか
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 安納芋
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● その他 しっとりタイプ
 高系14号
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 シルクスイート
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 関連記事
 ●さつま芋を美味しく食べよう
 ●石焼きいも自分で作ろう

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● ほくほくタイプ
 紅あずま        紅さつま
 
● ねっとりタイプ
 紅はるか        安納芋

● その他 しっとりタイプ
 高系14号         
シルクスイート





    
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和歌山県 ご当地文化百科 (②近畿地方) [47都道府県 ご当地文化百科]

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ご当地文化百科 (和歌山県)
海・山・川の大自然に恵まれた和歌山県は熊野三山や高野山などの世界遺産を有し、
美しい自然景観や自然を楽しめるアクティビティが豊富です。

羽柴秀吉が1585年に紀州征伐後、「岡山」や「若山」と呼ばれた地に現在の和歌山城を築き、
景勝地の、和歌浦(わかのうら)から「和歌山」と改名したことが由来です。

和歌山に行ったら現地のグルメを食べてみよう。
和歌山ラーメン
戦後に市電の車庫周辺に立ち並んだ屋台の味が出発点とされるご当地ラーメンです。
スープは大きく2つのタイプがあり、まろやかでコクのある豚骨醤油味と、
黒く透き通ったあっさり系の醤油味。

柿の葉寿司
江戸時代から地元で親しまれる郷土料理です。
具材はサバが主流で、ほかにもサケやエビ、シイタケなど多彩です。
柿の葉の作用で保存性が高く、食べやすい形状のため、旅の移動中に味わうにもぴったりです。

勝浦漁港のまぐろ
延縄漁法による生マグロの水揚げ高は日本一を誇ります。
活け締めの技術によって、漁獲された直後の新鮮な状態を保ったまま港まで運ばれるのが特色。
鮮度が際立つおいしさを、刺身や海鮮丼で堪能できるのも本場ならではの口当たり。

梅干し
和歌山を代表する特産物の梅。
温暖な気候や日照時間の長さ、土壌の水はけの良さなど梅栽培に適した条件がそろい、
全国の梅の収穫量の約6割を和歌山産が占めます。
この梅を使った高品質な梅干しの生産も盛んで、特に大粒で肉厚な南高梅が大人気。
梅干しのほかにもシロップや梅酒など、多彩な梅の加工品はお土産にも最適です。

クエ鍋
和歌山の冬の風物詩として人気を博すのがハタ科の魚、クエです。
漁獲量が少ないことから「幻の高級魚」の異名もあり、身に脂がたっぷりとのり、
上品でいて深い旨味が持ち味で加熱することで生じる独特の弾力も魅力です。
鍋のシメの雑炊も絶品ですよ。

めはり寿司
大きく丸く握ったご飯を、塩漬けの高菜でくるんだ郷土料理です。
名前の由来は「目を張るように口を大きく開けて食べるから」「目を見張るほどにおいしい」など、
諸説伝わります。
ご飯は白米のほかにすし飯のタイプもあり、具材に焼き魚などが入ることもあり。
新宮市の熊野速玉大社近辺には伝統的なめはり寿司を出す店が複数あります。

クジラ料理
紀伊半島の南東部に位置する和歌山県太地町は、日本の捕鯨発祥の地として知られています。
現在もくじら料理は地元の名物で、町内の飲食店では刺身や竜田揚げ、
ハリハリ鍋などさまざまな調理法でくじらを楽しめます。

熊野牛肉
和歌山が誇る高級和牛ブランド「熊野牛」は県南部の熊野地方で昔から飼育されてきた
和牛にルーツを持つ黒毛和種です。
肉質はきめ細かく柔らかで、肉そのものの風味に優れているのが特徴で焼いた際の香りの良さにも
定評があります。
ステーキやすき焼き、焼き肉、ハンバーグなど上質な旨味をじっくり楽しめる料理が特に人気です。

しらす丼
シラスは、カタクチイワシやマイワシなどの稚魚です。
紀伊水道で3月下旬から5月にかけて豊富に水揚げされて中でも和歌山県湯浅町は
釜揚げシラスの生産が盛んです。
茹でた後に天日干ししたシラスをご飯にのせた名物のシラス丼は、湯浅醤油や金山寺味噌を添えて
提供されるのが地元流という。

ウナギ料理
代々にわたり暖簾を守る老舗のうなぎ料理専門店が多い。
うなぎの泥臭さを取る下処理には清らかな水が欠かせず、清流に恵まれた和歌山でうなぎ料理が
食文化として根付いたのだという。うなぎを焼く際に使われる紀州備長炭も県の特産品です。
蒸す工程を加えない関西風のかば焼きは香ばしさが際立ち、食べ応えも満点です。

※ 和歌山に行ったら現地のグルメを食べてみよう。
  は「和歌山県 ご当地文化百科」とは直接関係はありません。


和歌山県 ご当地文化百科
太平洋がもたらす海の恵みと、熊野の深い山に育まれた文化を歴史・食・営み・風景という
分野に分けて、その地ならではの地域色豊かな伝統的話題について興味深く解説しています。

和歌山県 ご当地文化百科 目次
序 知っておきたい基礎知識 
 I. 歴史の文化編
  「遺跡」「国宝/重要文化財」「城郭」「戦国大名」「名門/名家」「博物館」「名字」
 II. 食の文化編
  「米/雑穀」「こなもの」「くだもの」「魚食」「肉食」「地鶏」「汁物」「伝統調味料」
  「発酵」「和菓子/郷土菓子」「乾物/干物」  
 III. 営みの文化編
  「伝統行事」「寺社信仰」「伝統工芸」「民話」「妖怪伝承」「高校野球」「やきもの」 
 IV. 風景の文化編
  「地名由来」「商店街」「花風景」「公園/庭園」「温泉」



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今につながる日本史 [今につながる日本史]

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今につながる日本史
「教科書に載らない 龍馬を伝説にした〝裏の顔〟」「元祖・働き方改革 天智天皇が使った切り札」
古代から戦国、幕末、令和改元まで、縦横に日本史を語る読売新聞オンラインの好評連載が
待望の書籍化です。

日本人が好きな坂本龍馬の“裏の顔”や、本能寺の変の「珍説」、西郷どんの運命を変えた?
危険なダイエットーーなど思わず読みたくなるテーマが並ぶ電子書籍。

目次には「政治」「事件」「暮らし」など分野別、「幕末・維新」「戦国」など
時代別のアイコンも付けられ便利。

リンクで目次から本文にすぐ飛べるのも電子書籍ならではの機能で、時空を超えて
日本史の奥深さを味わえる。

[第一話]
教科書に載らない? 龍馬を伝説にした“裏の顔”ーー《余話》昭和の“スポ根アニメ”にも司馬の影響

[第二話]
だから光秀はキレた? 本能寺の変「珍説」の真相ーー《余話》折檻の舞台は本当に諏訪だったのか

[第三話]
「刀剣乱舞」で大人気 よみがえった幻の宝刀ーー《余話》「刀剣乱舞」にちなみ続々と名刀復元

[第四話]
西郷どんの運命を変えた?  危険なダイエット」ーー《余話》西郷は集合写真も嫌いだった?
ほか 全20話を収録


今につながる日本史 完全版2
日産自動車のカルロス・ゴーン元会長の逮捕・解任劇と引き比べながら論じた
「義挙か謀反か、忠臣蔵の真実」、

2019年放送のNHK大河ドラマで活躍が描かれた「日本マラソンの父」金栗四三をめぐる箱根駅伝や
「グリコマーク」のエピソードなど、興味深いテーマが並ぶ。

「裏切り者」を「人気者」にした「明智光秀の大減税」の話や、現代の転勤族サラリーマンさながらに
徳川一門の名門大名が味わった「転勤の悲哀」など歴史を身近に感じる切り口が身上。

映画「アルキメデスの大戦」で描かれた戦艦「大和」建造計画をめぐる海軍内の路線対立や
戦後の大蔵官僚による「昭和の三大バカ査定」発言など、今に連なる組織的問題の視点も貴重だ。

目次には時代別・分野別のアイコンが付き、興味を持ったテーマのコラム本文にリンクですぐ飛べる。
時空を超えて、歴史の奥深さを味わえる一冊だ。ほか 全20話を収録


今につながる日本史 完全版 3 ー史実は細部に宿るー
2019年11月~2020年8月初出の計20本を採録。
新型コロナウイルス禍発生前後から第2波に至る時期であり、大正期の「スペイン・インフルエンザ」
の考察や「幻の1940年東京五輪」、飲食店への休業要請に関連した「徳政」の問題など、
時のトピックに関連したテーマが並ぶ。

出演予定の女性俳優の逮捕やコロナ禍により収録延期や放送途中休止に見舞われたNHK大河ドラマ
「麒麟がくる」に関連した信長の正室・帰蝶をめぐる分析や、数々の大河ドラマに出演した
俳優・高橋英樹さんのロングインタビュー、本になった浅田次郎さんの人気時代小説「流人道中記」
の背景解説なども興味深い。

日産元会長のカルロス・ゴーン被告の逃亡と源義経の北行伝説、
批判を浴びた東京高検検事長の定年延長問題と信長の人事介入との対比など、ユニークな比較考も
披露したほか、福島第一原発事故を描いた映画「Fukushima 50」封切りに合わせたジャーナリスト・
門田隆将さんのインタビューも所収。巻末に付けられた鎌倉、足利、徳川の各将軍略系図も
歴史ファンの目を引きそうだ


著者 丸山純一
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読売新聞編集委員。甲府支局、経済部、論説委員を経て経済部長。
経済部では金融、通商、自動車業界などを担当し、日米通商交渉や大手銀行の経営破たん再編を取材。
熊本県民テレビ報道局長を経て「深層NEWS」キャスター。

経済部長だった2011年に東日本大震災、熊本県民テレビ報道局長だった2016年に
熊本地震に遭遇し、災害報道の最前線も経験した。

小学5年生の時、NHK大河ドラマ「国盗り物語」で高橋英樹さん演じる織田信長を見て大好きになり、
それ以来、城や寺社、古戦場巡りや歴史書の読みあさりを続けている。
現在、読売新聞オンラインで歴史コラム「今につながる日本史」を連載中

歴史好きが高じて城・寺社・古戦場巡りや歴史書研究を続けている。
2018年1月から月2本ペースで続く連載の一部は「今につながる日本史」として書籍化されたて、
好評を博してきた。

歴史学者の考察とはひと味違った切り口が本コラムの身上。筆者の専門の日本経済のほか、
NHK大河ドラマ、新語・流行語大賞、歴史オンラインゲームなど、身近な題材を歴史上の出来事や
人物と紐づけて興味深い「日本史ワールド」にいざなう。


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日本の果物はすごい [日本の果物はすごい]

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「日本の果物はすごい」戦国から現代、世を動かした魅惑の味わい。
みかん、柿、ブドウ、イチゴ、メロン、桃、・・・・歴史を変えた果物たち。

日本で生産られる果物、野菜、は四季が在って美味しいのだが、美味しくなる迄には、
それぞれの歴史があり、それを知るとまた美味しい話です。

より美味で、かつ丈夫、収穫量が多く、栽培しやすい品種を――。
誰もが夢見る新品種を生むべく、自然と格闘する仕事が育種家だ。

りんごの「ふじ」のように歴史に名を刻む有名種や、競争に敗れて頂点から転落した
梨の「長十郎」など、品種改良をめぐる歴史は、育種家たちの情熱の結晶である。

日本の歴史を語るのに果物は欠かせない。
なぜ柿は平安時代から生活用品だったのか。

徳川家康はなぜ関ヶ原の戦い直前に柿と桃に願をかけたのか。
ペリー来航の際、アメリカと対等に渡り合おうと日本が振る舞った料理に添えられた果物とは何か。

太平洋戦争中、軍需物資として密かに大量生産されたのはどんなブドウだったか。
日本社会・経済発展の知られざる裏側を「果物×歴史」で多種多様に読み解く、

ちょっと立ち読み
「日本の果物はすごい」掲載目次項目を見る

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「日本の品種はすごい」試し読み
日本の品種はすごい 評価・レビュー


著者 竹下大学 (タケシタダイガク) プロフェール
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昭和40年,東京都生まれ.千葉大学園芸学部卒業.キリンビールに入社後,
新規事業としてゼロから育種プログラムを立ち上げ,同社アグリバイオ事業随一の
高収益ビジネスモデルを確立.国内外で130品種を商品化.
2004年には,All-America Selectionsが,北米の園芸産業発展に貢献した品種を育成した育種家に
贈る「ブリーダーズカップ」の初代受賞者に,世界でただ一人選ばれた.
一般財団法人食品産業センター勤務等を経て独立.農作物・食文化・イノベーション・人材育成・
健康の切り口から,様々な情報発信やコンサルティング等を行っている.技術士(農業部門).
J.S.A.ソムリエ.NPO法人スマート・テロワール協会顧問.NPO法人テクノ未来塾理事.
著書『どこでも楽しく収穫! パパの楽ちん菜園』,『植物はヒトを操る』『日本の品種はすごい』
『野菜と果物すごい品種図鑑』など.


果物の花言葉
恋人の誕生日や特別な人の記念日にあたる時に誕生花果物を贈ることで、その時の想いを
花言葉に託してしてプレゼント致しましよう。より深く気持ちを伝えられます。
「誕生日の花と花言葉で想いを伝えよう」


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「日本の果物はすごい」試し読み 「日本の品種はすごい」試し読み


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大阪府 ご当地文化百 (①近畿地方) [47都道府県ご当地文化百科]

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大阪府 47都道府県ご当地文化百科 
大阪府は日本で2番目に狭い面積ですが、西日本の中心的な大都市です。
都市部には高層ビルが立ち並び、仁徳天皇陵古墳や応神天皇陵古墳など規模が大きな古墳を
はじめとして歴史的建造物も数多く残っています。

その昔は「大坂」と表記され「オオザカ」と呼ばれることが多かったのです、
明治元年に現在の「大阪」に変更し読み方も「オオサカ」になりました。

地名の由来は坂のある地形からと考えられていました。「坂」が「阪」になったのは、
「坂」をへんとつくりに分解すると「土に返る」と読めることから縁起がよくない、
「士が反する(武士にそむく)」という意味を連想させることが理由といわれています。

大阪城天守閣は、天下統一をめざす豊臣秀吉によって1583年に築城が開始されました。
天守閣は1585年に完成しましたが、1615年の大坂夏の陣で焼失。

徳川時代に再建されましたが、1665年に落雷で再び焼失し天守閣のない状態が続いていました。
現在見ることができる石垣や堀、大手門・多聞櫓・千貫櫓などの古建造物は、
すべて徳川時代以後のものです。

現在の天守閣は1931年に市民の寄付によって再建されたものです。
復興以後は歴史博物館として、豊臣秀吉や戦国時代、大阪城の歴史にかかわる豊富な文化財を
収蔵し、展示室において随時入れ替えを行いながら公開しています。

3Fには「黄金の茶室原寸大模型」、5Fには大坂夏の陣図屏風を再現した「ミニチュア夏の陣」
などが常設展示され、最上階の8F展望室からは大阪城と大阪の街を一望できます。
https://www.osakacastle.net

古くから「京都の着倒れ、大阪の食い倒れ」という言葉があり、京都の人は衣服に、
大阪の人は飲食にお金をかけるといわれています。

大阪は海の幸や山の幸に恵まれ、江戸時代には「天下の台所」といわれるほど全国の食材が
集まってきたため食文化が栄えました。

大阪の料理が発展したのは、船場商人の存在も関係しています。
船場商人が商談のために料理屋を使ったことで、料理人の腕に磨きがかかっていきました。

堺で良質な包丁が作られたことや、近隣に灘、伊丹、池田などの名酒どころがあることも、
大阪の料理の質が向上した理由といわれています。

現代では、たこ焼きや串カツなど大阪名物の安くておいしいグルメを楽しみに国内だけでなく
海外からも多くの観光客が訪れています。


大阪の食べ物
てっさ
皿の絵柄が透けてみえるほど薄く切られたふぐの刺し身。

お好み焼き
水、卵で溶いた小麦粉の生地に、細かく切ったキャベツや肉、イカなど入れ、鉄板で平たく両面を焼いたもの。特別なソースやマヨネーズをぬった和風のパンケーキ。

タコ焼き
水と卵で溶いて作られた小麦粉の生地を半球状のくぼみを付けた鉄板に流し入れ、刻んだタコ、青ネギ、その他の食材を加えて丸く焼いたもの。

箱寿司
木箱に、えび、魚の切り身などと、酢で味付けしたご飯を入れて押したあと、取り出して食べやすい大きさに切ります。

きつねうどん
小麦粉でつくった麺である「うどん」と豆腐を油で揚げたきつね色の「あげ」を、昆布などでだしをとり、醤油などで味付けした熱い汁に入れたもの。

うどんちり
鍋で煮立てた出し汁に、鶏肉、魚介類、野菜、うどんを入れた鍋料理。

「食い倒れ」大阪の食

ここまでの記載記事は「大阪府 ご当地文化百」書籍とは関係ありません。

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大阪府 ご当地文化百
大阪府 知っておきたい基礎知識 
 I. 歴史の文化編
  「遺跡」「国宝/重要文化財」「城郭」「戦国大名」「名門/名家」「博物館」「名字」
 II. 食の文化編
  「米/雑穀」「こなもの」「くだもの」「魚食」「肉食」「地鶏」「汁物」「伝統調味料」
  「発酵」「和菓子/郷土菓子」「乾物/干物」  
 III. 営みの文化編
  「伝統行事」「寺社信仰」「伝統工芸」「民話」「妖怪伝承」「高校野球」「やきもの」 
 IV. 風景の文化編
  「地名由来」「商店街」「花風景」「公園/庭園」「温泉」

  
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クリックすると主な項目ページを読むことが出来ます。



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石川県 ご当地文化百科 (②中部地方) [47都道府県 ご当地文化百科]

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石川県 ご当地文化百科
北陸地方の中部、日本海に面した位置にあり、東側は岐阜県と富山県に南側は福井県に隣接しており、
全体的に細長い形をした県です。

能登半島の先端にある奥能登、その南側にある中能登、場所的にも役割的にも石川県の中心地と
なっている金沢近郊、もっとも南側に位置する加賀・白山の4つのエリアに分けられています。

お土産として評価が高いのが、さまざまな伝統工芸品です。
伝統工芸品として認められているのは36種類で、輪島塗や金沢漆器などの漆塗り、
九谷焼や珠州焼などの焼き物、友禅や牛首紬などの織物などが有名です。
極薄の金箔を使った製品が魅力の金沢箔、軽くて丈夫な檜細工、琴などの楽器も登録されています。

加賀百万石以来の工芸文化と能登などの海山に恵まれた石川県の文化について、
歴史・食・営み・風景という分野に分けて、その地ならではの地域色豊かな伝統的話題についても、
興味深く解説しています。

石川県の特徴といえば、何といってもその食の豊富さです。
日本海からとれる海の幸、白山をはじめとした山々からの恵み、城下町で育まれた食文化などが
よく知られており、観光客の目的にもなっているほどです。

有名な石川グルメといえば、能登牛や輪島ふぐ、門前そばなどがあり、旬の魚介類を豊富に使った
お寿司も人気があります。

郷土料理


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各々の県案内の画像 ↓ の文字列をクリックしてから拡大すると一部のページが読めます。
      
https://a.r10.to/hkP7T6   https://a.r10.to/hR0PKX   https://a.r10.to/hND1J6
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https://a.r10.to/hkVcJ2
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